Гастротуризм в России: возможное снижение на 10% к 2026 году

Согласно мнению Сергея Кривоносова, зампреда комитета Госдумы по туризму, в 2026 году гастротуризм в России может столкнуться с падением на 10% из-за закрытия некоторых заведений общепита. По его данным, количество таких предприятий уже сократилось на 3% за прошлый год, а в 2025 году было закрыто около 35 тысяч ресторанов и кафе — это часть естественного обновления рынка. Кривоносов отметил, что отрасль сейчас проходит этап адаптации к новым экономическим условиям и изменению потребительского спроса. Несмотря на отсутствие официальной статистики в процентах, рост расходов потребителей на заведения общественного питания замедлился с 23% до 6%. Депутат подчеркнул важность недопущения снижения деловой активности, а также предложил меры поддержки, включая налоговые стимулы для малого и среднего бизнеса, субсидирование затрат и интеграцию гастрономических маршрутов в туристические программы регионов. Также необходимо улучшение качества сервиса и условий труда для специалистов в области общественного питания.